สาธารณสุขร้อยเอ็ดเตือนกินเห็ดไม่เลือกอันตรายถึงตายได้ แนะแกงให้สุกๆ อย่ากินอิ่มเกินไป ผู้ป่วยโรคเรื้อรังไม่ควรกินเห็ด

from MOPH-ข่าวภูมิภาค by ทองสุข โพนเงิน
สาธารณ สุขร้อยเอ็ดเตือนกินเห็ดไม่เลือกอันตรายถึงตายได้ แนะแกงให้สุกๆ
อย่ากินอิ่มเกินไป ผู้ป่วยโรคเรื้อรังไม่ควรกินเห็ด นายแพทย์ภาสกร
ไชยเศรษฐ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด เปิดเผยว่า
ในช่วงหน้าฝนมีเห็ดป่าเกิดตามธรรมชาติจำนวนมาก ชาวบ้านนิยมเก็บมากิน
มาขายเป็นประจำ แต่มักพบมีผู้ป่วยจากการกินเห็ดพิษทุกปี ในปีนี้
พบผู้ป่วยอาหารเป็นพิษจากการกินเห็ดพิษ 4 รายส่วนในปีที่ผ่านมา
มีผู้ป่วยกินเห็ดพิษ 23 ราย พบมากในเดือนกรกฎาคม และเดือนสิงหาคม
นายแพทย์ภาสกร กล่าวว่า เห็ดพิษที่พบในบ้านเรามีทั้งหมด 7 กลุ่ม
มีกลุ่มที่ สร้างสารพิษที่มีผลต่อระบบประสาท 4 กลุ่ม
ผู้ป่วยจะมีอาการประสาทหลอน มึนเมา เพ้อคลั่ง
บางชนิดจะออกฤทธิ์รุนแรงเมื่อกินร่วมกับเครื่องดื่มประเภทแอลกอฮอล์
เห็ดกลุ่มนี้ได้แก่ เห็ดน้ำหมึก เห็ดที่ขึ้นอยู่กับกองเปลือกถั่วเหลือง
เห็ดขี้ควาย เห็ดขอนสีทองเกล็ดแดง และเห็ดที่มีหมวก ดอกสีแดง
หรือสีแดงอมเหลือง ส่วนอีกลุ่มหนึ่งมีสารพิษต่อระบบทางเดินอาหาร 3 กลุ่ม
ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีความรุนแรงทำให้เสียชีวิตได้
สารพิษของเห็ดจะทำลายเซลล์ของตับ ไต ระบบทางเดินอาหาร ระบบเลือด
ระบบทางเดินหายใจ และระบบสมอง
ซึ่งเป็นสารพิษในเห็ดที่มีความรุนแรงที่สุดทำให้ตายได้ภายใน 4 - 10
ชั่วโมง เห็ดในกลุ่มนี้ คือ เห็ดระโงกหิน เห็ดไข่ตายซาก
เห็ดชนิดนี้มีสีขาวล้วน เห็ดอ่อนมีเปลือกหุ้มคล้ายเปลือกไข่
สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ด
จึงขอแนะนำให้พี่น้องประชาชนให้ระมัดระวังในการเลือกเห็ดมาประกอบอาหาร
และให้ปรุงสุกๆ อย่ากินแกงเห็ดจนอิ่มมากไป
เพราะย่อยยากจะทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้ ถ้ามีอาการแพ้เห็ดควรหลีกเลี่ยง
ระวังอย่ากินเห็ดพร้อมดื่มเครื่องดื่มประเภทแอลกอฮอล์
หากมีผู้ป่วยกินเห็ดพิษควรรู้จักวิธีปฐมพยาบาล ที่สำคัญที่สุด คือ
ทำให้ผู้ป่วยอาเจียนเอาเศษอาหารที่ตกค้างออกมาให้มากที่สุด
และใช้น้ำอุ่นผสมผงถ่าน ดื่ม 2 แก้ว ดูดพิษออกจากจากผู้ป่วย
หากผู้ป่วยอาเจียนยากให้ใช้เกลือแกง 3
ช้อนชาผสมน้ำอุ่นดื่มจะทำให้อาเจียนได้ง่าย
วิธีนี้ห้ามใช้กับเด็กอายุต่ำกว่า 5 ขวบ.
Add starShareShare with noteEmail